キッチンカー製作を依頼する際の注意点をまとめてみました
1. 保健所の基準に合っているか確認する
- 地域ごとに営業許可の基準が異なるため、保健所への申請が通る仕様になっているか要チェックしてください。
- 二層シンク、給排水タンクの容量、手洗い設備の有無などがポイントです。
2. 車両のベース選びと整備状況の確認
- 新車／中古車、軽トラ／1t／バンなどベース選びで使い勝手が変わります。
- 中古の場合、走行距離や整備履歴をしっかり確認しましょう。
3. 実績とノウハウがある製作会社か
- 製作実績、納入先、過去のカスタム例を見せてもらうと安心できます。
- 出店経験のあるスタッフがいると、運用面のアドバイスも期待できます。
4. 納期と納車方法の確認
- 繁忙期（春や秋）は納期が延びることも多いので納期の確認はしっかりと。
- 自宅まで陸送できるか、現地での説明・引き渡しの流れも聞いておくと◎
5. 電気・ガス・換気などのインフラ設計を事前に確認
- 発電機や外部電源の使い方、容量設計が曖昧だと営業中にトラブルになりかねません。
- LPガスを使用する場合、安全対策やガス検査の対応を確認してください。
6. メンテナンス・アフターサポートの有無
- 故障・修理対応のスピード、部品取り寄せ、保証内容は事前確認が必須です。
- オプションパーツやレイアウト変更の可否も聞いておくと後々便利になります。
7. 実際の使用シーンを想定したレイアウト設計
- 「一人で回せる動線か？二人以上でもスムーズか？」など、運用のイメージと照らし合わせてください。
- メニューやオペレーションに合わせて、作業スペースや収納の工夫を行うと良いでしょう。
8. 見積もりに“すべて”含まれているか
- 登録費用、保健所用の設計対応、発電機や看板などの費用が別途になるケースもあるので、事前にしっかり確認しましょう。
- 安すぎる見積もりは「後で追加が続くパターン」が多いため要注意です。
9. デザインやラッピングに対応できるか
- 見た目は集客力に直結する重要ポイントです！
- 色やロゴ、POP、看板までトータルで相談できると◎
以上、キッチンカーの製作を依頼するときにぜひ参考にしてください⭐︎
hitは素敵なキッチンカーライフを応援します！
キッチンカーのことなら何でもご相談ください😄
