キッチンカー開業とは？初心者でもできる？
キッチンカー開業が人気の理由
- 実店舗より初期費用が抑えられる
- 出店場所を変えられる
- 個人・副業からでも始めやすい
どんな人がキッチンカーに向いている？
- 独立・脱サラを考えている
- 飲食経験を活かしたい
- 小さく始めて大きく育てたい
キッチンカー開業までの流れ
- コンセプト・メニュー決定
- 事業計画・資金計画
- キッチンカー（車両）選び
- 保健所・営業許可申請
- 出店場所探し
- 開業・営業スタート
キッチンカー開業に必要な費用はいくら？
初期費用の目安
| 項目 | 目安費用 |
|---|---|
| 車両購入・製作 | 150〜350万円 |
| 設備・調理器具 | 30〜100万円 |
| 各種申請・保険 | 数万円 |
| 広告・備品 | 5〜20万円 |
合計目安：200〜500万円
費用を抑える方法
- メニューを絞る
- 最初は軽トラックベースのキッチンカーで始める
- 中古車＋カスタムという選択肢
キッチンカー車両の選び方【失敗しないポイント】
よく使われる車種
- 軽トラック
- 1tトラック
- ボックスタイプ
初心者がやりがちな失敗
- 見た目だけで選ぶ
- 設備が足りない
- 保健所基準を満たしていない
保健所の営業許可と必要な手続き
主な必要書類
- 営業許可申請書
- 車両図面
- 水回り設備の仕様書
- 食品衛生責任者資格
地域ごとの違いに注意
- 自治体によって基準が異なる
- 事前相談が重要
キッチンカーの出店場所と稼ぎ方
主な出店先
- イベント・フェス
- オフィス街ランチ
- 商業施設
- 学校・病院
売上を伸ばす考え方
- 場所 × メニュー × 時間帯
- SNSでの告知が重要
キッチンカー開業でよくある失敗例
- 思ったより売れない
- 原価管理が甘い
- 出店場所が見つからない
- 車両選びで後悔
成功している人の共通点
- 開業前にしっかり準備している
- 数字（利益）を把握している
- 専門家に相談している
これからキッチンカーを始めたい方へ
まずは正しい情報を知ることが大切です
キッチンカー開業は、「勢い」ではなく「準備」で結果が変わります。
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「何から相談していいかわからない」という方も、お気軽にご連絡くださいませ!!